Сорта помидоров
Классификация лучших сортов помидоров с фотографиями, уход за рассадой, укрытие и методы повышения урожайности — основные вопросы которые волнуют садоводов, решивших серьезно заняться выращиванием помидоров в теплице или открытом грунте. В отдельной статье рассмотрены полезные советы по агротехнике помидоров.
Классификация сортов помидоров
Гибриды F1
Это семена полученные скрещиванием двух разных сортов томатов, сокращенно «F1″(«F» — это дети от итальянского «Filli», а «1» — первое поколение). Это обозначение принято именно при обозначении гибридов, так что если на пакете с семенами написано «томаты F1» — не сомневайтесь, это гибриды (разумеется если производитель не обманывает, и не кладет в пакетик обычные сортовые семена, которые стоят гораздо дешевле). Подробнее об помидорах F1, об их недостатках и преимуществах, а так же о том, почему с них нельзя собирать семена.
«Биф»–томаты
Общее название для разных сортов крупных, мясистых помидоров весом от 160г, с слаборебристой поверхностью. Если горизонтально разрезать их пополам, то внутри видны четыре сегмента, а не два, как у обычных круглых сортов.
Кистевые томаты
Сорта, помидоры с которых можно собирать не по отдельности, а «кистями» или «гроздями», потому что зрелые плоды не теряют своих качеств (не размягчаются и не растрескиваются), пока зреют остальные.
Мелкоплодные томаты
Сорта томатов с весом плодов около 30-40г. Существуют так называемые «коктейльные» сорта, отличающиеся интенсивной разнообразной окраской и отличным вкусом за счет повышенного содержания фруктозы. Часто используются для украшения блюд.
Черри томаты
Вишневидные томаты (отсюда и название «cherry» — вишня), содержат наибольшее количество сухого вещества, но не за счет грубых тканей, а за счет большего количества питательных веществ, содержащихся в клеточном соке. Отличаются насыщенным вкусом, из-за чего их часто воспринимают как фрукты, а не как овощи.
Пасынкование томатов
Удаление боковых побегов (пасынков), вырастающих из пазух листьев (место где лист соединяется со стеблем). Пасынкование нужно, чтобы растение тратило силы на плоды, а не на наращивание зеленой массы листьев. Пасынкование ускоряет созревание плодов и повышает урожайность.
Пикировка томатов
Иногда у помидоров прищипывают центральный корень, чтобы корневая система стала более мочковатой. Эта процедура называется «пикирование», и проводится обычно одновременно с пересадкой в отдельные, более большие стаканчики. Нужно ли делать пикирование или нет — вопрос спорный, многое будет зависеть от дальнейшего ухода, почвы, температуры, поливов и многих других факторов. Само слово «пикировать» произошло от французского «piquer» что дословно переводится как «колоть», а в садоводстве термин «пикировать» означал «пересаживать растения в молодом возрасте при помощи колышка-пики», однако сейчас под ним чаще всего понимают просто пересадку в бОльшую емкость.
Штамбовый томат
Помидоры промышленных сортов, не требующие подвязки и пасынкования (так как имеют крепкий, прямостоящий стебель). Помидоры этих сортов более лежкие и транспортабельные, однако их урожайность ниже чем у нештамбовых. Слово произошло от немецкого Stamm — ствол.
Нештамбовый томат (Обыкновенный томат)
Имеет довольно тонкий стебель, который необходимо подвязывать, так как без подвязки под тяжестью плодов он ляжет на землю. Часто нештамбовые томаты так и называют «полегающими», потому что даже без плодов они умудряются полегать. В промышленном выращивании нештамбовые томаты не используются, только на огородах.
Индетерминантные томаты
Сорта с неограниченным ростом стебля и высокой урожайностью. Чаще всего используются в теплицах, так как там необходимы высокие растения. Соцветия образуются через каждые три листа, однако если не удалять боковые побеги (пасынковать), то растение сильно разрастется в ширь. Плоды созревают по очереди. Самые известные сорта: Кардинал, Бычье сердце.
Детерминантные томаты
Сорта с ограниченным ростом стебля, чаще всего невысокие. После образования нескольких соцветий, рост основного стебля полностью прекращается. Плоды созревают почти одновременно. Таким образом выражение «штамбовый детерминантный томат» означает «невысокий томат, с мощным прямым стеблем».
Супердетерминантные томаты
Карликовые сорта отличающиеся скороспелостью, их рост полностью прекращается после формирования 2-3х соцветий. В результате этого, урожайность таких сортов ниже.
Полудетерминантные томаты
Нечто среднее между индетерминантными и детерминантными сортами помидор. Рост заканчивается после формирования 8-12 соцветий, что говорит о хорошей урожайности. Из-за своих качеств, часто используются в теплицах.
Необычные сорта помидоров
|
|
Белые помидоры
Обладают необыкновенным вкусом, в них много сахара и нет кислоты (в отличие от красных помидоров). Сорта белоплодных томатов: Белоснежка, Бычье сердце белое, Уайт сноу (на фото). |
|
|
Зелёные помидоры Одним из самых вкусных зеленоплодных томатов является сорт «Болото». Кроме необычного вида, эти помидоры отличаются изысканным вкусом. |
|
|
Ребристые помидоры
Имеют необычный внешний вид, отличаются крупноплодностью и урожайностью. Сорта ребристых помидор: Американский ребристый (на фото), Тлаколула. |
|
|
Перцевидные помидоры
Еще их называют «банановидные». На фото сорт «Jersey Devil», отличающийся эффектным внешним видом и необыкновенным вкусом. |
