Необычный эксперимент поставил винодел из Италии, а коллеги назвали его сумасшедшим
В центре прекрасной Тосканы в окружении кипарисов и холмов находится виноградник Иль Парадизо ди Фрассино. Пейзаж словно взят из фильма, да и саундтрек к нему уже готов.
В винограднике звучат произведения Моцарта. Со всех сторон. Постоянно. Карло Чиньоцци установил в разных местах своего виноградника 84 громкоговорителя и включил музыку, которую выбрал сам — «Лучшие произведения Моцарта».
«Многие считают меня сумасшедшим и говорят, что это лишь способ создать бренд для своего вина с помощью музыки великого композитора. Они не знают, что для растений играли уже сотни лет назад в Японии и Китае», — говорит Чиньоцци.
Идея пришла оттуда. Чиньоцци заинтересовался экологически чистыми способами возделывания виноградников и, прочитав о музыкальной терапии для растений, которую используют в странах Азии, решил испытать ее на своих полях. Вместо того, чтобы распылять пестициды, в винограднике включили музыку.
Профессор Флорентийского университета Стефано Манкусо занимается вопросами интеллекта растений: он изучает, каким образом растения реагируют на окружающую среду. Его исследования свидетельствуют о том, что такие растения, как виноград, реагируют на музыку. «Это, конечно, не должна быть именно музыка Моцарта. Совсем не обязательно, чтобы это вообще была музыка. Растения реагируют на звук. Найдя правильную частоту, мы можем влиять на их рост», — советует он. Манкусо также изучил вина Чиньоцци. Он убедился в том, что музыка Моцарта улучшает их качество. «В винах, приготовленных из винограда, рядом с которым звучала музыка Моцарта,
содержание полифенолов и сахаров значительно выше, что улучшает качество вина», — рассказывает Манкусо.
Чиньоцци сообщил, что он испытывал воздействие музыки самым простым способом. Он устанавливал громкоговорители а одном винограднике и не ставил их в другом. «Разница была очень большой. На той виноградной лозе, для которой играла музыка, вырастало больше листьев. Они были крупнее, толще и зеленее. Кроме этого, на ней появлялось меньше опасных грибков», — рассказывает он.
А вот профессор биологии Хельсинкского университета Курт Фагерстедт относится к вопросу скептически. «В научном обществе сомневаются в результатах исследований Манкусо», — говорит он. По словам Фагерстедта, оценить эти опыты очень трудно. Чтобы доказать их научность, следует проводить независимые контрольные эксперименты и повторные проверки.
