16 августа – день малинового варенья, который начали отмечать благодаря инициативе представителей кулинарного сообщества в 2015 году. Они решили возобновить славянскую традицию чествования этой ароматной, полезной и вкусной ягоды. Как правило в этот день в стране проходят фестивали, посвященные этой дате.
Малина – одна из самых популярных ягод в нашей стране. Кто-то подсчитал, что в известности она уступает только березе, которая символизирует Россию.
НЕСКОЛЬКО ИНТЕРЕСНЫХ ФАКТОВ О МАЛИНЕ:
— малина не дозревает, если сорвана зелёной;
— одна ягода содержит до 120 семян;
— известно более 120 сортов этой ягоды;
— селекционеры вывели фиолетовые и черные ягоды малины;
— рекордсмен по витаминам – черная ягода.
Ягоду едят свежей, сушеной, мороженной, перетертой с сахаром, в виде варенья. Доказано, что полезные свойства она сохраняет во всех видах.
САДОВОДУ ВАЖНО ЗНАТЬ:
— Без потери плодоносности малинник может быть на одном месте до 10 лет, затем его рекомендуется убирать. Повторно заложить его на этом же участке можно только по прошествии 4 лет.
— Лучше всего организовать малинник там, где до этого росли бобовые культуры, чеснок, укроп, календула.
— Не рекомендуется сажать малину на участках, где до этого произрастали картофель, томаты, перец и садовая земляника (клубника).
— На месте ликвидированного малинника хорошо себя чувствуют огурцы, топинамбур и астры.
* Фото из открытых источников сети Интернет.
