Садоводство

Садоводство — интернет журнал о секретах успеха в садоводстве и огородничестве, советы по уходу за цветами, описания сортов и многое другое!

Томат — ядовитое растение

Томат (как и картофель, физалис, баклажан) — относится к семейству паслёновых. Ядовитый гликоалкалоид, содержащийся во всех растениях этого семейства, называется соланин

Однако, не стоит бояться есть зрелые помидоры, соланин содержится только в листьях, стеблях и зелёных плодах.

Однако, не стоит бояться есть зрелые помидоры, соланин содержится только в листьях, стеблях и зелёных плодах.

Кстати, когда клубни картофеля под действием света начинают зеленеть и прорастать — употреблять их в пищу так же не рекомендуется, так как концентрация соланина в них резко возрастает (варка не поможет — соланин не разрушается под действием термической обработки). Зеленые помидоры, выросшие до характерных для сорта размеров и начавшие белеть или розоветь, становятся пригодны в пищу, но только после кулинарной обработки (маринования и засолки).

Перед употреблением в пищу помидоров, необходимо вырезать плодоножку, так как в ней так же содержится соланин

Кроме того, перед употреблением в пищу помидоров, необходимо вырезать плодоножку, так как в ней так же содержится соланин (обычно ее вырезают просто потому, что она жесткая и портит вкус помидора).

Токсичность соланина

Соланин обладает фунгицидными и инсектицидными свойствами, исполняя роль природной защиты для растений.

Настоем помидорной и картофельной ботвы можно опрыскивать другие растения от вредителей

Настоем помидорной и картофельной ботвы можно опрыскивать другие растения от вредителей.

Для человека и животных соланин токсичен даже в небольших дозах

Для человека и животных соланин токсичен даже в небольших дозах. Отравление соланином проявляется такими симптомами, как тошнота, рвота, боли в животе, головная боль, понос, дезориентация, расширение зрачков и повышение температуры; в тяжёлых случаях наблюдаются делирий, кома и судороги.

Лечение отравления соланином симптоматическое: промывание желудка, активированный уголь и слабительные

Лечение отравления соланином симптоматическое: промывание желудка, активированный уголь и слабительные.

Тема необъятна, читайте ещё: