На протяжении многих десятилетий Кубанская столица опоясывала себя хлебными полями, пастбищами, украшалась садами, не гнушалась и огородов. Сегодня ни один город России не владеет таким количеством земли вокруг себя, как Краснодар. Ее более 44 тысяч гектаров, при этом огромные площади занимают дачные и огороднические кооперативы. Ежегодно садоводы-дачники производят более 4000 тонн плодов и ягод, около 10000 тонн овощей, 5000 тонн картофеля, пополняя не только свои потребительские корзины, но и насыщая этой продукцией
рынки города. В нашей климатической зоне можно снимать по два урожая овощей и зеленых культур в год.
Как использовать эти преимущества и создать изобилие в отрасли, накормить кубанцев и гостей края экологически чистой продукцией? И почему органика, о которой 100 лет назад никто и не слышал, сегодня так важна для нашего здоровья? Эти и другие вопросы обсуждали участники круглого стола «Биотехнологии как основа безопасного земледелия», прошедшего 27 апреля 2017 года на ВКК «Экспоград Юг» в рамках 10-й Выставки продуктов питания и напитков производителей Краснодарского края «Кубаньпродэкспо».
Открывая круглый стол, Сергей Косогор — исполнительный директор НО «Краснодарское региональное сельскохозяйственное объединение работодателей «Агропромышленный союз Кубани», член Общественного совета при Минсельхозе РФ обратился к участникам с предложением обсудить вопросы, касающиеся перспектив принятия Федерального закона «О производстве и обороте органической продукции».
Сегодня многие производители заявляют о натуральном, фермерском, био, экологическом и так далее происхождении своей продукции. Однако ничем, кроме «честного слова», они это подкрепить не могут. Даже на рынке, покупая молоко у «бабушки», вы не можете быть уверены в том, что ела корова, чем ее лечили (не антибиотиками ли?), не паслась ли она возле трассы и не добавлены ли в молоко консерванты.
Есть несколько критериев для того, чтобы продукция была признана органической. Самый существенный — наличие сертификата, выданного сертифицирующим органом. Ведь прежде чем его выдать, аккредитованная организация проверит, к примеру, производителя молока по десяткам параметров в течение нескольких лет. Причем сертифицирующие органы будут контролировать качество продукции незаметно для производителя.
В процессе работы круглого стола эксперты, ученые, предприниматели — представители Краснодарского краевого отделения общероссийской общественной организации «Союз садоводов России», «Союза «Садоводы Кубани», «Института органического сельского хозяйства», КФХ «Оскар», кооператива второго уровня «Гарант Кубани», ООО «Кубанские агротехнологии», ТД «Агровит», ООО «Мост», «ГК «Кубань-Биотехагро», ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт биологической защиты растений» поделились своим опытом, аналитическими и практическими разработками и попытались найти оптимальные решения в вопросах:
— снижения химической нагрузки на почву и восстановления естественной почвенной биоты;
— применения биопрепаратов как способов сокращения издержек аграриев;
— биологизации и ее побочных эффектов;
— реализации органической продукции.
