Уже более 20 лет Елена Храмцова является председателем Пензенского регионального отделения Союза садоводов России и неустанно помогает дельными советами пензенским дачникам. Несмотря на напряжённый график, она продолжает вдохновлять садоводов-огородников личным примером – обрабатывает свой участок в СНТ «Первомайский», расположенном в Пензенском районе близ села Саловка. Именно туда и отправился корреспондент газеты «Молодой ленинец» – напрашиваться в гости.
«Изначально мой участок был площадью в шесть соток, – рассказывает Елена Ивановна. – Но позже я купила соседний, и теперь даже двенадцати соток мне порой не хватает для экспериментов с семенами и рассадой. У меня и дорожек-то между грядками почти нет – вся площадь занята посадками. К примеру, вдоль моркови и свёклы всегда размещаю цветную капусту, а рядом базилик, который отпугивает вредителей».
На дачном участке Елены Храмцовой всё тщательно продумано – по периметру расположены 200-литровые металлические бочки. В одних нагревается вода для полива, в других хранится компост, а в третьих… растут огурцы.
«В этом году всё поспевает на две недели позже обычного, – говорит главная дачница сурского края. – Молодые огурчики только наклёвываются, а в прошлом году в это время мы уже закатывали банки. Из-за холодного мая земля долго не прогревалась, а сильные ветры не давали завязаться плодам. В этом сезоне наблюдается и еще одна странность: днём жара под 30 градусов, а ночью резко холодает, и растения от такого перепада температур сильно страдают. Многие пензяки по этой причине остались без урожая малины. Но у природы нет плохой погоды, поэтому королева этого года – капуста. У меня брюссельская капуста уже набила соцветия, а у белокочанной появились первые кочаны».
Рядом с яблонями моё внимание привлекли кусты, похожие на подсолнечник. Только вот похожих на солнышко многоцветковых корзинок с семенами внутри я не увидела.
«Это топинамбур, земляная груша, – улыбается Елена Ивановна. – В прошлом году его впервые посадила – и осталась очень довольна. По химическому составу его клубни сродни картофелю. По питательности он превосходит многие овощи, отличается высоким содержанием клетчатки, а также содержит необходимые организму аминокислоты. Особенно ценится в топинамбуре то, что его корнеплоды богаты природным аналогом инсулина – инулином. Поэтому это растение рекомендуют, в первую очередь, больным сахарным диабетом. Топинамбур хорошо помогает при подагре, мочекаменной болезни, анемии, отложении солей, ожирении.