Сентябрь — не повод вздохнуть с облегчением. Опытные садоводы знают, что на участке еще остаются десятки неотложных дел. В саду, на огороде и в цветнике кипит жизнь, а значит, предстоит еще немало потрудиться.
Многие овощи, фрукты и ягоды уже собраны, но холодные ночи и первые осенние дожди не снимают с садоводов-огородников ответственности за те растения, что остаются в саду на зимовку. А значит, пора снова браться за дело.
Яблочки наливные
В сентябре убирают среднеспелые и поздние сорта яблок и груш, обрывают рябину, осенние сливы и терновник. Собирать урожай рекомендуется, начиная с нижних ветвей, постепенно переходя к верхним. Однако, когда собирать яблоки и груши на хранение — вопрос далеко не праздный. Ведь одно дело — собирать наливные фрукты к столу, а другое — снимать плоды для длительного хранения. От того, насколько грамотно это будет сделано, зависит, хорошо ли они «перезимуют» в закромах и не загниют ли уже к концу осени.
Итак, существует 4 степени спелости яблок и груш. Опытные дачники знают, что плоды, собранные по достижении ими потребительской спелости, годятся лишь для использования в свежем виде — храниться долго они не будут. Для тех, кто планирует заготовку варенья и компотов, важно собрать плоды в период технической спелости. Она наступает примерно за неделю до потребительской. Вовремя собранные плоды не утратят свою форму в процессе варки и консервирования. Степень физиологической зрелости яблок и груш предполагает, что семена в плодах стали коричневыми. Осенние и зимние сорта яблок и груш собирают в период съемной спелости, когда плоды готовы к отправке на длительное хранение. Это время очень важно не упустить, поскольку каждая неделя промедления чревата тем, что фрукты будут храниться едва ли не на пару месяцев меньше.
Самый верный способ определить, когда собирать урожай яблок и груш — отсчитать количество дней созревания, указанное в описании сорта, от начала цветения дерева. Конечно, погода порой преподносит сюрпризы, тем самым внося свои коррективы, но обычно разница между ожидаемой датой созревания фруктов и их реальной спелостью составляет несколько дней.
Не упустить срок
Существуют разные способы, позволяющие определить, что яблоки и груши достигли съемной зрелости. Например, по легкости отрыва — плод должен отрываться без усилия, одним движением. Если яблоко или груша держится на ветке крепко, скорее всего, снимать урожай еще рано.
Понять, что пора снимать яблоки нового урожая, можно, если они начинают падать на землю.
