Пока еще нет съедобных сортов роз со сладкими лепестками
Выращивание съедобных роз, которые можно употреблять в свежем виде, является специализацией голландского предприятия Rodewijk Rozen.
Однажды заинтересовавшись этим нишевым продуктом, основатель компании Мариус Родевейк сегодня выращивает пищевые розы на площади в 1000 квадратных метров, а затем сам выставляет урожай на рынок.
«Это действительно сложная задача – производство съедобных роз. Здесь нельзя играть по правилам, которые работают в отношении цветов для срезки в букеты. Кроме того, поскольку розы используются для потребления, их можно защищать только биологическими средствами. Про опрыскивание химическими средствами защиты растений, конечно, не может быть и речи», — рассказывает цветовод.
Продажи съедобных роз идут всегда хорошо, увеличиваясь к праздникам. Хотя сегодня все сорта роз в свежем виде имеют горьковатый привкус, они придадут пикантность салату, превратив обыкновенную закуску в украшение стола.
Поскольку розовые бутоны имеют довольно длительный срок хранения и легкие, они выгодны для экспорта. Компания Мариуса поставляет свою продукцию как на внутренний рынок, так и за рубеж при наличии сертификата сертифицирован GlobalGAP.
Как говорит цветовод, для развития рынка съедобных роз необходима помощь селекционеров. Поэтому компания сотрудничает с голландским питомником Roses Forever, где ведется большая работа — в дополнение к красному, белому, желтому, розовому и огненно-оранжевому цветам проводятся эксперименты по созданию новых разновидностей с необычными оттенками.
«Мы получаем очень положительные отзывы о наших розах отовсюду. Это придает оптимизма и уверенность в том, что у нас есть хороший продукт. В настоящее время мы делаем все возможное, чтобы продать 1000 м2 роз, и расширить производство», — сказал Мариус.
(Источник: www.hortidaily.com).
Читать полностью: https://www.agroxxi.ru/zhurnal-agromir-xxi/novosti/koroleva-cvetov-na-tarelke-dobavljaet-blyudam-gorechi.html
