Собрать урожай с грядок — это ещё полдела. Важно сберечь результаты своих трудов до самой весны. По словам биолога, агронома Михаила Воробьёва, к хранению каждого овоща надо подходить индивидуально. Тогда они будут лежать всю зиму, радуя свежестью и вкусом вас и вашу семью.
Например, тыква и кабачки должны быть полностью зрелые, с плотной внешней коркой. Оставить их надо в прохладном месте. В таком виде они спокойно пролежат до марта-апреля.
Лук и чеснок надо связать в косы и подвесить, так они будут обдуваться воздухом. Перед этим овощи надо хорошо высушить, чтобы шелуха шуршала. Недозревшие помидоры следует закрыть тканью и поместить в тёмное место. Чтобы уменьшить выработку этилена, который способствует покраснению плодов, в коробку можно положить яблоки или бананы.
